Tenuta del Melo

Tenuta del Melo se nachází v srdci kopců Gavi.

Spolu s LA RAIA v Novi Ligure a TENUTA CUCCO v Serralunga d’Alba je ve vlastnictví rodiny Rossi Cairo, která po léta propaguje projekt udržitelného a kvalitního zemědělství s postupným zaváděním metody ekologického pěstování.

Gavi, terroir dávné historie

Gavi kopce jsou osídleny již od neolitu. Vždy to byla strategická cesta od moře směrem na sever, nabízela ochranu historickým postavám, jako byl Jindřich VI., syn Fredericka Barbarossy. Předpokládá se, že město bylo pojmenováno po princezně Gavii, původem ze Saracénů (X století).

V nedávné době byla oblast Gavi silně spjata s Republikou Genovese: aristokratické rodiny města si pro svou dovolenou vybíraly scenérie těchto kopců.

Území Tenuta del Melo bylo dlouhou dobu majetkem těchto rodin, které zde tradičně pěstovaly vinnou révu, obiloviny a zeleninu.

Tenuta del Melo se rozkládá na 20 hektarech s mladými a dobře exponovanými révami Cortese a Barbera, pěstovanými podle biologických metod. Rostliny zapouštějí kořeny v slínovité a minerální půdě, typické pro tuto oblast. Řádky vinné révy jsou zatravněné, aby se kořeny hluboce okysličily a ve vinohradech ani ve vinném sklepě se nepoužívají chemikálie.

Úrodnost půdy je stimulována přípravky získanými z fermentovaného hnoje, minerálů a bylin, které jsou schopny zvýšit výživu a kvalitu hroznů v souladu s rytmy a cykly přírody.

Opatrování vinné révy a extrémní pozornost všech vinařských procesů ve sklepě vrací mimořádně jemnému Gavi D.O.C.G. a Piemonte D.O.C. Barbera mimořádné bezprostřednosti.