Roero Riserva Vigna Valmaggiore 2016

Odrůda hroznů: Nebbiolo

Hrozny pocházejí z jediné vinice v Audinaggio, ve Valmaggiore mga, v obci Vezza d'Alba. Původní jádro této vinice pochází z roku 1947 a strmý svah kopce umožňuje pouze ruční zpracování. Expozice je jihovýchodní, jižní a jihozápadní; půda je písčitá.

Hrozny se sklízejí v nejlepším stavu zralosti v závislosti na jednotlivých ročnících a rostlinách. Víno je výsledkem kvašení a macerace hroznů, které trvají několik týdnů; tato doba se může měnit v závislosti na ročníku a jeho klimatických podmínkách.

Po nezbytném zrání v sudech se víno stáčí do lahví za ubývajícího podzimního měsíce po sklizni. Po dalším téměř dvouletém ležení v lahvi je víno připraveno k prodeji. V nejlepších ročnících se může pyšnit označením "reserve"