Montenidoli 2018

Odrůda hroznů: Sangiovese

Toskánské červené: mladé Sangiovese, vinifikované v betonu a ve dřevě. Hodí se k "bistecca alla fiorentina" a k jakémukoli masu.

Oblast: San Gimignano

Složení půdy: jílovitá, vápenitá

Průměrná produkce: 18000 lahví po 0,75 lt

Průměrná nadmořská výška vinice: 800/1100 stop nad mořem / 250-350 mamsl

Hustota výsadby: 2200 na akr / 5500 na ha

Systém řezu: Guyot

Zemědělství: Přísně ekologické

Certifikováno: ICEA

Vinifikace: V betonových kádích se skleněným obložením

Rafinace: V barikových sudech

Zrání v lahvích

Vizuální stránka: Jasná, zářivá červená barva

Buket: Svěží čistá vůně

V chuti živé a bujaré s tvrdou, dlouhou dochutí

Snoubení vína s jídlem: Víno na steaky. Pravdivý příklad čistého mladého Sangiovese. K jakémukoli červenému masu, jehněčímu, kachně, vepřovému.